La historia de este delicioso postre europeo se remonta Saboya.
Otorgada a Louis Dufour pastelero que en 1895 imagino un producto en el que la crema, el cacao, un toque de vainilla daba una mezcla deliciosa que con pequeñas bolitas que mojó de una cobertura de esta mezcla y luego hizo rodar en el polvo de cacao, dio vida a las maravillosas Trufas. (france.fr)